Pastures de Castelltallat comercialitza els vedells produïts per un ramat amb una setantena de vaques que viuen sempre en llibertat. S’alimenten del bosc i dels camps de conreu que pasturen a dent. Al pic de l’estiu o quan l’hivern és fa més dur se’ls dóna també farratge, collit i embalat a la pròpia explotació.

Les mares són de raça salers i el toros de raça xerolesa. Les salers estan molt ben adaptades al territori. Gràcies a això i a la seva constitució, la munta i els parts són del tot naturals i fàcils

 

Criança respectuosa amb el medi ambient i amb el cicle vital dels animals