Paisatge i tradició
Pastures en un entorn privilegiat
Des de l’any 1992, la Serra de Castelltallat està reconeguda com un Espai d’Interès Natural. És al centre de Catalunya, amb una alçada que ratlla els 1000 metres. Els animals pasturen en aquest indret únic, punt de trobada entre les rouredes, els alzinars, els boscos de pinassa i els de pi blanc. Al mosaic vistós del paisatge hi conviuen equilibradament el bosc, les feixes per a pastures i els conreus.
Un camí de generacions
L’explotació agrícola, forestal i ramadera té un bagatge de moltes generacions. Com és habitual a la pagesia, des dels seus orígens compta, a més, amb un plantejament global i holístic basat en la premissa del “tot de casa” que ha esdevingut una garantia de qualitat i confiança.
El sabor del paisatge.
La forma tradicional de fer, el respecte pel ritme natural i els miraments envers els animals fan que, com passa amb el bon vi, el bestiar de Pastures de Castelltallat s’amari també del gust singular de la serra on creix i en capti el caràcter.
