És una de les carns més apreciades del porc. Es troba sobre l’espatlla. És una peça de forma ovoide i de mida considerable que sol pesar uns 500 grams. Posseeix greix intramuscular, cosa que li atorga un sabor sucós. Permet fer-la rostida i per la seva alta qualitat s’utilitza per fer embotits.
Ingredients: carn de porc ecològic
Es presenta envasada al buit.
Producte fresc.
Possibilitat de congelar.
Caducitat: 15 dies.
