El secret és molt conegut i apreciat pels consumidors. Aquesta peça de carn es troba a la part interna del llom que està més a prop de les potes davanteres de l’animal, en el que seria la zona de l’aixella. Igual que el filet, només s’extreuen dues peces d’aquesta carn, que es reconeixen pel vetejat blanc de greix infiltrat que s’observa a simple vista i que li proporcionen una textura i suculència delicioses.
Ingredients: carn de porc ecològic
Es presenten envasats al buit.
Producte fresc.
Possibilitat de congelar.
Caducitat: 15 dies.
